甲斐 みのりさんの「静岡百景」で紹介されていて、ずっと食べてみたかった静岡（浜松）のあげ潮を、静岡出身の友人からお土産でいただきました。
あげ潮という名前から、ぼんち揚や歌舞伎揚のような揚げたおせんべいを連想してしまうのですが、実は洋菓子。レーズンとくるみ、オレンジピールが入った生地にコーンフレークをまぶして焼かれたクッキーです。サクサク感があって、なんとなく懐かしい感じのする味でした。
ちなみにあげ潮という名前は、
浜名湖、遠州灘にちなみ、「満ち潮」と同義の「あげ潮」と名づけました。浜名湖に潮が満ちてくるように、皆様のもとへ幸運が打ち寄せ、運気が上昇しますように、という願いが込められています。
まるたや物語 「あげ潮」編
とのこと。こうした想いがこもっているんだなぁと思うと、さらに優しくふんわりした味わいを感じました。
